新派酿豆腐的家常做法

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    今天的这道酿豆腐是在传统的基础上做了一些创新,把浓油赤酱的油煎换成清蒸的烹调手法,清蒸无油烹制,也是为了吃得更健康更低卡一些,夏天到了,妹纸们当然要美美哒!选对食材加上轻烹的方法让你越吃越FIT越吃越美越吃吃瘦~~请一口气读完啊哈哈哈

    今天主要做的是豆腐食谱,也叫南豆腐,色泽洁白,质地软嫩、细腻,富含蛋白质,常吃还能让皮肤变白哦~另一道食材是来自大山里的生态土猪肉,肉质紧实无腥味,关注更多猪肉做法大全。

新派酿豆腐的家常做法

    新派酿豆腐

    原料:嫩豆腐1块、土猪肉50g、小葱2根、生粉水1小碗、

    肉馅调味:生抽少许、蚝油少许、盐巴少许、蛋清半个

    新派酿豆腐的做法

    1、嫩豆腐放在平盘里,用刀轻轻划成小方块,将小方块码入浅盘内,切面朝上,用筷子在每一块豆腐上挖出小洞备用。

新派酿豆腐的家常做法

    2、小葱洗净后葱白切碎,葱叶剪成小段备用,土猪肉切碎后用刀背轻碾几下成略蓬松的肉馅,用生抽、蚝油、盐和少许蛋清调味后顺着同一个方向把肉馅调匀备用。

新派酿豆腐的家常做法

    3、把调好的肉馅酿入到豆腐里,蒸锅内注入水浇开,把酿好的豆腐连盘移入蒸锅内,大火蒸12-15分钟左右,蒸好的豆腐倒掉盘内的水。

新派酿豆腐的家常做法

    4、蒸豆腐的时间来调个玻璃芡,先调好小半碗的水淀粉,小锅内注入适量水烧开,烹入适量盐和鸡粉,加入水淀粉用勺子推均匀,关火前淋小许芝麻油,把芡汁浇在蒸好的豆腐上,撒上葱花装饰,也可用枸杞代替。

新派酿豆腐的家常做法

新派酿豆腐的家常做法

    新派酿豆腐食材搭配小提示

    香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

    草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

    豆腐的营养价值

    豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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