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原料:

虾仁200克  冬瓜500克 枸杞子30克 莲子50克

调料:

盐7克  白糖3克  料酒5克 生粉8克  鸡蛋1个

制造:

虾仁加盐2克、生粉4克、料酒2克,莲子剁成粒参加蛋清向一个标的目的搅动做成虾胶,放入80度的温水中做成虾丸。冬瓜用直径4厘米的光级做成底座并用挖球器修成小洞,水锅放入盐2克过水备用,莲藕切成片做蝴蝶的翅膀飞水后插在冬瓜底座上,放入虾丸,枸杞装点,浇上白的流水芡即可。

特征:外型美不雅  咸鲜清新

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