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用料
竹笋300g
肉200g
盐适量
胡椒适量
姜末适量
料酒适量
麻油适量
油适量
糖适量
水适量
干淀粉适量
煎酿笋尖的做法步骤
1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉
2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀
3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口
4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱
5.加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味
小贴士
汤汁快干时就可以熄火了。
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