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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，特点是麻辣鲜香，酸且油而不腻。我这道酸辣粉用了牛肉酱，麻辣鲜香味全的牛肉酱，所以做起来也很方便，改良版的，就算街头小吃 吧，味道很赞的。
主料
红薯粉丝50克
辅料
牛肉酱1大勺 泡椒2个 老干妈油辣椒1汤匙 熟花生仁20克 葱花5克
#街头小吃#牛肉酱酸辣粉的做法
1.先把红薯粉丝泡软
2.准备调料
3.锅内水开后把泡软的粉丝烧熟后捞起装入碗里
4.另起锅加入10克油加入牛肉酱和老干妈油辣椒炒出香味
5.加入开水和泡椒，尝试一下味道，我尝了一下味道刚好所有再也没加什么调料
6.把烧好的汤料倒入红薯粉丝碗里加入葱花和熟花生仁即可
7.好味道
烹饪技巧
各家口味不同，请按照自家的口味调整
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