香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的做法

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    简单快手营养菜哦,很适合老人和孩子。

    主料

    猪肉馅150克  鹌鹑蛋6个  香菇2朵

    辅料

    葱末5克  姜末5  料酒1/2茶匙  生抽1/2茶匙  香油1茶匙  淀粉10克  蚝油1/2茶匙  胡椒粉少许  油菜心4棵

    香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的做法

    1.食材:猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋、

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    2.猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀

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    3.拌匀肉馅后加入一茶匙淀粉继续搅拌均匀

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    4.香菇洗净切末

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    5.切好香菇末放入肉馅中

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    6.再次搅拌至微微上劲。

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    7.搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实,把鹌鹑蛋打在肉饼上

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    8.水沸后放入蒸锅,

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    9.中火蒸15分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可。

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    烹饪技巧

    1、搅拌肉馅的时候加水可以使肉的口感更滑嫩 。
2、肉饼的厚度不要太厚。

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