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天津毗连北京是我国南方重要的港口贸易城市、交通枢纽，是全国直辖市之一。不但如此，天津也是全中国最考究饮食文明的,天津人喜欢吃考究吃!这里不只要狗不睬包子、天津大麻花，还有耳朵眼炸糕、面茶、麻将酥饼等等许多你并不晓得的真正传统的津门美食。而天津中山路美食街，这一条历史悠久的路上我们除了欣赏名人新居以外还可以可以探寻到什么样的传统美食呢?那么，如今就和小编一同来看看吃过哪些!
1.上岗面茶
上岗面茶的原资料次要是糜子面和麻酱。糜子面以磨得十分细毫无颗粒感为佳，这样口感细腻丝滑、食之不腻。再加上还我最爱的麻酱，用量要不多不少恰如其分，吃起来几乎美到炸裂。它还有一个最好的伙伴就是芝麻烧饼，这两个搭配起来几乎是完满！吃一碗面茶再吃一个烧饼，觉得一天都圆满了！能够是古代生活节拍太快，如今的年老人能够不太好这一口，但是传统的天津人还是十分喜欢吃的。吃面茶普通都要双料的，香香的芝麻盐，浓浓的芝麻酱，混合解腻增香的糜子面糊真的太香了！
2.耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕表面金黄，酥酥糯糯，外面普通以豆沙馅居多。耳朵眼炸糕是极负盛名的天津传统美食，也是天津三绝食品之终身产有百余年历史，开创人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕营生，由于精工巧做，并逐步构成共同作风。耳朵眼炸糕的名字很是风趣，来源是由于该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，所以并不是由于它长得像耳朵或是眼睛。同时它也是天津特产，所以很多来天津旅游的冤家都会带回去送亲朋好友当做伴手礼。
3.津门什大酥
天津有一道宴会中必备的配套甜酥面点，制造精良，片皮一层一层的酥酥脆脆，很是美味，外型美不雅，香酥可口。这大酥早在清末民初的天津满汉全席菜单中就有记载，大酥在旧满清贵族作为饭后茶点配膳，也算是御膳啦!走在天津的小吃街上，隔着老远就能闻到那醇厚的香味呢。并且津门什大酥还有其它水果馅料的，异样也是抢手货!想吃必然要趁早哦，不然很有能够买不到!
4.肖记烧麦
烧麦是许多吃货的最爱，烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。它的样子很是心爱，形如石榴。面皮剔透，皮薄馅多翻开蒸笼的那一刻肉香四溢，咬一口在嘴里渐渐的幸福感。烧麦的馅以猪肉居多配上必然比例的大葱和佐料，吃起来也不清淡;还有三鲜馅也十分受欢送。
5.秀泽熟梨糕
熟梨糕的起名也颇有意思，和耳朵眼炸糕一样，它其实与梨有关，它外面的“梨”字与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。小时分小编经常拿它当做零食和父母讨要。熟梨糕用大米磨成粉面，制造时将米放于蒸笼内蒸熟后在其上涂抹豆馅、白糖、红果等馅料随着时代开展如今有了水果口味比方说梨子味、苹果味等等，也深受年老人的喜欢，也是一种地道的天津风味小吃。还没入口的时分，能闻到阵阵扑鼻的米香，一口咬下半个，苦涩的酱料便侵占了你的口腔。熟梨糕别号甑糕，但不同于陕西的甑糕，不外小编去西安玩的时分也爱上了这道美味，三元钱一大盒十分实惠!
6.大肉龙
肉龙是老天津人的一道回想。记得小时分小编去上学的时分，早上就会买两个大肉龙，暖洋洋的拿在手上，香味四溢。它的做法也十分复杂。将发酵好的面擀成饼，再在下面平均的抹上一层肉馅，这肉馅可以搭配一些素菜馅比方说香菇、白菜等，全凭本人喜欢。最初再卷起来在上锅蒸十几分钟，一道养分又美味的早餐就出锅了!
7.山东水煎包
关于水煎包总是会想起小时分姥爷常常带去的那家，最爱吃的水煎包的底脆脆的，屡屡掀开锅的时分热火朝天，香味四溢，有小时分的觉得。水煎包是山东地域的一道有名的小吃，其状扁圆，全身呈金黄色。外面的馅料无论是荤素均加葱姜蒜等佐料。面皮以发酵过的小麦面粉为佳，将包子放入平底锅内少许工夫，翻开锅盖在过边潦一些水，倒些香油，再盖上锅盖，等候几分钟美味就立马出锅啦~再搭配一碗小米粥，边吃边喝开启一天好意情。
8. 春雨羊肉汤
羊肉汤是老天津人的一代回想，许多老天津人好这一口，早上或是半夜都要来一碗，次要是好吃不贵。羊肉汤次要将羊骨头、羊肉和清洗洁净的羊杂一同放进锅中煮，煮好后捞出切成薄片，再放入汤碗之中，撒上花椒粉、辣椒、香菜等各种佐料，一万香气四溢的羊汤就半途而废啦~羊头汤以汤白肉嫩、无膻味为佳，这家店的羊肉汤我觉得很正宗，店面不大，却很良知。
9. 天津煎饼果子
离开天津必然要尝尝这煎饼果子，才不枉你来一次天津。天津煎饼果子是天津人最爱吃的早餐之一。它的美味无人可挡，甚至连本国人都慕名而来，甚至回国因太想念这个滋味，在本人国度开了煎饼果子店。据小编所知，本国一套煎饼果子要50元人民币，真是低价啊!在天津你只需求5元钱就能买到一套好吃的煎饼果子。值得一体的是，这种煎饼果子的面外面除了有大米磨成的米浆还有绿豆磨成的浆混合在一同的，所以是越吃越香!在这里小编想要提示各位来天津的冤家，不要在旅游景点买东西!尤其是煎饼果子!是真心的贵啊!在天津人心中最好吃的煎饼果子必然是本人家楼下的或是学校门口的!
10. 天津狗不睬包子
天津人爱吃包子，二两猪肉包子栽培一碗小米粥或是一碗加了冬菜的云吞，吃完之后浑身舒爽。天津的狗不睬包子，最考究手法和技术，比方说面要用什么碾子、怎样个碾法、揉面要用什么手法、往什么标的目的揉、什么时分加盐、什么时分加油等等，小小的一个包子都是徒弟们半身心力所培养的。
看完这些诱人的美食后，你是不是口齿生津了呢?其实啊，小编引见的上述十大美食也只是冰山一角由于篇幅无限只能引见这么多啦!更多的小吃、更多的美食还要等着大家一同去探究。约上三五好友或是本人的闺蜜在周末边逛街边吃着美味，和身边人分享高兴这就是最幸福的事吧!天津有着悠久的历史，又是一座开放容纳的城市。天津表面逗比却内心严肃，以容纳的姿势迎接着来自四面八方的人们，许多人爱这座城市，爱这座城市的点点滴滴，而美食成为脑海中最深入的回想。
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