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冬瓜排骨汤功效:补肾,润肺,减肥瘦身,降血糖,降胆固醇,降血脂,软化血管,助减肥,降压,滋养肾气,化痰,防癌,润肤美容,保护视力,抵抗力,保肝,降三高
- 用料
- 枸杞子15粒
- 食盐5克
- 姜5克
- 水适量
冬瓜排骨汤的做法
1.排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨
2.排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点
3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)
4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟
5.时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟
烹饪技巧
冬瓜容易熟，建议不要同排骨一起放进去压，要不炖时间久了，冬瓜就会炖化，口感不好。
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