泡泡饼的做法

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泡泡饼的做法

泡泡饼食材介绍

主料:

面粉(适量)

辅料:

酵母(适量)鸡蛋(1个)花生油(适量)白糖(适量)

泡泡饼的做法步骤:

1.酵母用温水化开,打入鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀

泡泡饼的做法

2.倒入面粉,搅成絮状

泡泡饼的做法

3.活成软一些的面团,盖上醒发2倍大

泡泡饼的做法

4.取面团排气,分成一个个剂子

泡泡饼的做法

5.剂子再次揉成团擀成圆饼

泡泡饼的做法

6.二次充分醒发

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7.热油,把圆饼放入锅里炸至两面金黄

泡泡饼的做法

8.出锅

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小贴士:

面团要比做馒头的稍微软一些,饼不要做得太厚,不易炸透,也别太薄,太薄了不软;面饼下锅之前的二次醒发要充分,否则下锅后不会迅速膨胀;锅里面的油一定要充分烧热后再才下面饼,面饼在高温下才迅速膨胀

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