家常酸菜粉丝煲的做法 酸菜粉丝煲怎么做好吃

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家常酸菜粉丝煲的做法 酸菜粉丝煲怎么做好吃

自家腌的酸菜酸了,味道秒杀所有袋装和菜场里卖的酸菜。东北有名的酸菜炖粉条,一般都要放五花肉排骨之类,但是我小的时候只是放点粉条就好吃的不得了。这样的酸菜素煲做了好几次了,好评不断哈,非常受欢迎。

酸菜粉丝煲食材介绍

酸菜半棵,粉丝1把,酱油1匙,蚝油1匙,盐适量,鸡精1勺,葱花适量,姜丝适量,清水适量,

酸菜粉丝煲的做法步骤

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1、酸菜洗净切丝,去除多余水分。锅内放油烧热,放入酸菜丝翻炒至有点透明。

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2、放入生抽炒匀。

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3、放入蚝油翻炒几下,

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4、加入清水,

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5、放入盐,

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6、放入鸡精,烧开。

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7、放入洗净的粉丝,大火烧开,小火炖至收汁即可。

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8、盛入砂锅内。

小窍门

自家的酸菜一般都较酸,多泡洗几遍。

水按照自己的习惯来放,但别放太少了,否则粉丝不易熟。

喜欢细致点的可以把酸菜用刀片几片,那样更细一些。

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