荷叶饼的做法

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荷叶饼的做法

如何做荷叶饼好吃?其实荷叶饼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做荷叶饼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会荷叶饼的做法,做出一道属于自己的美味哦!

荷叶饼食材介绍

主料:

面粉(一斤) 酵母(四克)

辅料:

油(刷荷叶饼)(适量)

荷叶饼的做法步骤:

1.先把酵母用温水化开,静置一会儿,倒入面粉里搅拌,把面粉打成柳絮状,入手和好,揉光滑。

荷叶饼的做法

2.盖着保鲜膜放到温暖处醒发至两倍大。

荷叶饼的做法

3.取出面团揉光滑排气。用擀面杖擀开。不要太薄也不能太厚。自己掂量。

荷叶饼的做法

4.用一个小碗把面扣下来,稍微往常拉一下。用油刷刷少量油。

荷叶饼的做法

5.将面饼对折,用没有用过的梳子中间压一下。左右两边再压一下,如图所示。

荷叶饼的做法

6.锅里提前烧开水,放入做好的荷叶饼盖着再次醒发十五分钟。开电磁炉水烧开蒸十五分钟。虚蒸五分钟。

荷叶饼的做法

7.出锅摆盘儿。肉嘟嘟胖乎乎的白胖子。有没有诱惑你?

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8.美美哒。

荷叶饼的做法

小贴士:

用酵母发面做好后必须二次醒发。不然出来的馒头类有点厚实。不暄软。

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