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粉丝娃娃菜食材介绍
主料:
龙口粉丝(一小捆) 娃娃菜(三百克)
辅料:
大蒜(比炒菜多一倍)香葱(适量) 耗油(三克)茶籽油(适量) 生抽(五克) 小米椒(一个)胡椒粉(两克) 盐(两克)味精(一克)
粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.准备好食材
2.娃娃菜洗净切成一棵棵的。就是蒂不切断。
3.热锅烧水,水沸腾加入切好的娃娃菜煮断生就可以了。
4.用个大点的容器装点冷水把煮好的娃娃菜捞出来放入冷水泡冷。
5.再把粉丝放入煮了娃娃菜的水里煮开关火,粉丝就泡在开水里至软。
6.拿个大碗装入冷水把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷。
7.娃娃菜沥干水装盘
8.粉丝沥干水,用剪刀剪几段放入娃娃菜上面。剪为了好夹着吃。
9.大蒜香葱切末,把大蒜撒在粉丝上面。小米椒忘拍了。
10.热锅烧水,水沸腾了,放入粉丝娃娃菜盖上盖子蒸十分钟。
11.拿个小碗加入生抽,盐,胡椒粉,味精,小米椒,茶籽油,耗油,香葱。
12.时间到了,端出粉丝娃娃菜,淋入调好的调料上桌即食。
小贴士:
喜欢吃很软的就多蒸几分钟。喜欢吃辣的可以多给小米椒或辣椒油。
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