皮蛋凉菜的教程

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简介很简单的凉拌菜,简单三步骤1.食材洗净川烫2.酱料淋上3.盛盘上桌。准备到完成10分钟~简单到不行喔

皮蛋凉菜的教程

材料

皮蛋3颗红彩椒1颗花椰菜半颗蒜头3瓣香菜1小把咸花生粒1小把辣椒1根酱油1匙油膏1匙糖1匙醋1匙辣油1匙香油1匙

做法

1

食材准备好,洗干净。蔬菜类可以随自己喜好变化!会选泽红彩椒跟花椰菜是配色上比较美丽!那蔬菜川烫时,水里加入一匙油跟少许盐,色泽会漂亮些,口感上也可以随自己喜好做调整,川烫久一些口感自然会软一些,但相对的蔬菜烫过久色泽上会比较不美丽。皮蛋喜欢蛋黄呈现液体状就不用烫过,如果要切盘上好看可以下锅烫个三分钟

2

调制酱料(酱油,油膏,糖,醋,辣油,香油,蒜末)这个酱料当然也可以随自己喜好调整比例!

3

把酱料淋上,撒上香菜(切小段),辣椒(切小片),花生粒(去皮),简易凉菜完成

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