蔬菜猪肉包子的家常做法

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  据说好吃的包子18个折,但是我想说:就算没有18个折,我蒸包子一样好吃呢~

  1.面粉放糖,盐(糖和盐是好朋友),发酵粉不要和糖放一起。

  2.开始慢慢加水,一点点加,一边用筷子搅拌,使面粉成面絮状,就可以揉面,看情况是否再加水。PS:不管面多与少就以这个准则加水

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  3.揉面,揉至三光:面光、手光、碗光。这样就可以包保鲜膜,放温暖处发酵。

  4.发酵的时候,我们就可以来处理馅料了

  肉是剁成丁,喜欢可以剁成泥,因为做的是熟馅料所以个人觉的丁炒的时候不会粘成一团。包菜切好放在一处晾干或者可以加点油拌一拌以免出水。一切就绪就可以炒制,加猪油加虾皮更香哦

  PS:菜不要炒太熟哦,因为一会还要上锅蒸的

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  5.炒好,放凉,等面发好发至两倍大用手沾面粉戳个洞不回缩就可以了。

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  6.开始包包子了。

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  7、水开后入蒸锅蒸15分钟 就可以

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