石烹鳄鱼肉的做法

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石烹鳄鱼肉的做法

原料:

鳄鱼肉200克、洋葱块100克、豆瓣酱25克、甜面酱10克、料酒10毫升、醪糟汁15毫升、味精、色拉油各过量

制法:

1、把鳄鱼肉切成片纳盆,加豆瓣酱、甜面酱、料酒、醪糟汁和味精码味后,放入四成热的油锅,滑至刚熟便倒出来沥油。

2、将鹅卵石送入250℃烤箱烤15分钟,取出来放入烧有过量热油的煲仔内,下洋葱块并倒入滑好的鳄鱼肉,盖上煲盖即可上桌。

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