简单早餐 葱油饼的做法—— 家庭版做法

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简单早餐 葱油饼的做法—— 家庭版做法

做  法:煎口  味:原味难  度:普通人  数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

主料:

小麦面粉250克

辅料:

细香葱适量

水150克

味精一小撮

食盐3克

色拉油10克

葱油饼的做法:

1、温水化开盐和味精,加入面粉和食用油,揉成面团,用盆(或保鲜膜)盖住醒30-60分钟

2、醒好后,案面上刷油(不可撒面粉,葱油饼需要油案)

3、面团擀成长条状,越薄越好,以不破为标准

4、在面片上刷上食用油,撒上香葱,如果偏咸口,可以再撒上少许盐,自上向下卷起,再从一头盘起

5、盘起后面坯刷油封面,再次盖上盖子醒约40-60分钟,醒置的时间越长,面团的延展性越好,饼身也就越好擀开、擀薄

6、醒置擀开后,平底锅内刷少许油,中小火慢慢把饼身烙至金黄,即可出锅切块食用

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