鲜菇炒肉片怎么做好吃 鲜菇炒肉片最正宗的做法

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鲜菇炒肉片食材引见

鲜香菇200克,瘦肉120克,姜3片,蒜2瓣,葱2棵,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,生粉2克,生抽1勺,

鲜菇炒肉片的做法步骤

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1、瘦肉切片,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制非常钟。

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2、鲜菇洗净去蒂,切成小块。

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3、姜切片、蒜切片、葱白切段。

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4、腌制好的肉片入锅滑炒至八成熟,盛出备用。

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5、另起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香。

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6、参加鲜菇翻炒几下变软。

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7、参加少许清水焖一下。

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8、参加肉片翻炒平均。

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9、最初调入盐和鸡精炒入味。

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10、成品图。

小诀窍

1、瘦肉切片先加配料腌制非常钟,加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用。

2、鲜菇可入锅先焯一下水,这样更容易炒熟。

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