红酒戚风蛋糕怎么做好吃 红酒戚风蛋糕的家常做法

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红酒戚风蛋糕怎么做好吃 红酒戚风蛋糕的家常做法

冤家们聚餐,孩子们幼儿园分享,或是外出玩耍,或是给冤家单位做甜品台,我选择的蛋糕普通会是如图这款蛋糕仔。缘由就是一是制造复杂,二呢烘烤的工夫短,然后在装点的水果选择上更是可以多样。所以冤家们可以试一下哦。

红酒戚风蛋糕食材引见

鸡蛋3个,糕点粉40克,白糖40克,玉米油20克,宾利红酒30克,淡奶油过量,巧克力豆过量,

红酒戚风蛋糕的做法步骤

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1、我明天带给大家的风味是宾利红酒戚风的方子,红酒的用量30克,鸡蛋3个,白糖(蛋黄里分25克,蛋白里分15克)玉米油20克,金龙鱼糕点用小麦粉40克。然后裱花用的奶油及白糖就没有称了,过量就好。

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2、戚风的分蛋打法:蛋清别离出,先打粗泡,分次参加白糖。

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3、打至蛋白糊倒扣不流,边角提起来能拉小勾。

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4、然后将红酒,蛋黄,玉米油,白糖混全在一同,用打蛋器打至完全交融,形态是轻轻有点发白。

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5、然后再将低筋面粉加至到外面,拌至无干粉。

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6、再分次将打好的蛋白糊拌至蛋黄糊里。

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7、拌好之后入裱花袋,六孔模里铺上烘焙纸杯。

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8、八分满就好,这个量可以做12个蛋糕仔。

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9、然后入预热好的烤箱140度烤18分钟。这个温度及工夫要依据自家用的烤箱功能来调整。

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10、淡奶油配入白糖打发好就可以用来裱花了。

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11、要留意蛋糕仔要凉透了才可以哦。挤上奶油再用巧克力豆装点一下就可以。

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12、不拍照片的话整 个流程上去,烤好蛋糕仔的总用时大约在25分钟的样子,然后呢凉透再裱奶油用时差不多要10-20分钟的样子。

小诀窍

红酒的品种很多,我用的是AMALEE宾利红酒。还有烤箱的烤制温度及工夫要结合自家烤箱的功能来调整。

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