香烤龙利鱼的做法

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香烤龙利鱼的做法

食材介绍

主料:龙利鱼(一条) 姜(10克) 料酒(5克) 柠檬汁(数滴) 彩椒(适量)  辅料:葱(10克)  盐(3克) 耗油(5克) 熟芝麻(适量)

香烤龙利鱼的做法步骤:

香烤龙利鱼的做法

1.葱姜切丝。

 

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2.小米椒切小段。(不喜欢辣的可忽略不加)

 

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3.龙利鱼清洗干净,倒入料酒。

 

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4.撒入少许盐。

 

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5.正反面都用手来回的涂抹均匀。

 

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6.撒上葱姜丝和小米椒。

 

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7.倒入耗油。

 

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8.挤点柠檬汁去腥。

 

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9.再次的涂抹均匀。

 

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10.把鱼和起来,腌制一小时。(我是晚上腌的,盖上保鲜膜入冰箱冷藏,第二天上午开始烤,充分的入味了)

 

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11.烤盘里铺上锡纸,放入腌好的鱼,表面刷上少许食用油。

 

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12.烤箱预热,上下200度,烤25分钟。(根据鱼的大小适当调节时间,我这个鱼比较大烤了25分钟)

 

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13.彩椒切碎粒。

 

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14.剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻,入烤箱继续烤。

 

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15.成品图~~~

 

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16.味道鲜美~~~

 

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17.没有小乱刺~~~

 

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18.成品图~~~

 

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19.肉质软嫩~~~

 

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20.好做又好吃的美味~~~

小窍门:

菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升。各家烤箱温度有差异,请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失,烤的时间短一点,中途加入即可。

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