辣炒蛤蜊怎么做好吃 辣炒蛤蜊最正宗的做法

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闷热的天气来盘辣炒蛤蜊,俩碗饭妥妥的。

辣炒蛤蜊食材介绍

蛤蜊一斤,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱1勺,

辣炒蛤蜊的做法步骤

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1、将蛤蜊洗净,锅里加入适量清水,放入蛤蜊煮至开壳。

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2、捞出,用水冲洗一下(用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉)。

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3、沥干水分备用。

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4、锅里加入适量油,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。

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5、加入葱姜蒜末和辣椒碎,炒香。

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6、加入蛤蜊,翻炒片刻,便可以出锅啦!

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7、俩碗饭妥妥的。

小窍门

由于豆瓣酱是咸的,所以不需要再加任何调料了。

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