杜仲腰花的做法

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杜仲腰花的做法

杜仲腰花的做法

杜仲腰花,著名汉族小吃,川菜的一种。流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格。

营养价值:

蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、锌、铜

食疗功效:

补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴

适宜人群:

肾虚腰痛、遗精盗汗者

禁忌人群:

高胆固醇者忌食

杜仲腰花所需材料

主要食材:杜仲 ( 12克 )猪腰 ( 250克 )料酒 ( 25克 )辅助佐料、葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )花椒 ( 适量 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )

杜仲腰花的做法

1、将猪腰对半剖开,处理干净,切成腰花;杜仲洗净切成小片。

2、将猪腰用盐、味精、料酒、酱油腌渍入味。

3、锅中入油烧热,放入花椒,揉入腰花、葱、姜、蒜,加入杜仲快炒,翻炒即可。

杜仲腰花的功效与作用

1、杜仲具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化的功效。

2、猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞,止消渴的功效。

4、杜仲腰花此菜具有补肾气、强筋利水、补肝降压、消积滞、止消渴的功效。

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