猪肉芹菜大包子的家常做法-新八荒小说网

我是地地道道的北方人，喜欢吃面食，包子饺子经常做，蒸包子是我每周都要做的，芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料，喜欢吃芹菜的那股清香的味道。喜欢吃那煊软的外皮、喜欢吃那白白胖胖的大包子。

芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、

如何做出白白胖胖的猪肉芹菜大包子

主料；面粉500克，芹菜300克，猪肉300克

辅料；葱姜，酱油，盐，鸡精，香油，植物油，五香粉，酵母粉。

猪肉芹菜大包子的做法

1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.

2、将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。

3、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。

4、芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。

5、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。

6、搅拌均匀即可成为包子的馅料。

7、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

8、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。

9、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

10、全部包好后，饧至15分钟。

11、蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。

12、关火，虚蒸5分钟即可。

美食小贴士：关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。

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怎么挑猪肉

挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度

猪肉芹菜大包子的家常做法