土豆泥抱蛋的做法

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土豆泥抱蛋的做法

土豆泥抱蛋怎么做好吃?家里学做土豆泥抱蛋需要哪些食材?做菜秘籍的小编为您提供土豆泥抱蛋的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的土豆泥抱蛋。

土豆泥抱蛋食材介绍

面包糠(适量) 盐(1小勺) 五香粉(1勺)

土豆泥抱蛋的做法步骤:

1.准备好主料

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2.锅里加水,放入鸡蛋,我这煮了三个,留一个做蛋液

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3.土豆切厚片,放在蒸隔上,盖上盖子,蒸熟土豆,鸡蛋不用煮太久

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4.取一枚鸡蛋打成蛋液

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5.鸡蛋煮至八成熟,捞出剥壳

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6.把蒸熟的土豆压成泥,和上除食用油外的所有调味剂和匀

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7.取适量的土豆泥包住鸡蛋,手法不限,包住就行

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8.包好的土豆泥蛋在蛋液滚一圈

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9.再裹上面包糠

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10.像这样做好所有土豆泥蛋

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11.热锅加入食用油,大火烧至八成热,改中小火

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12.放入土豆泥蛋,轻轻晃动锅,炸至金黄

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13.翻面炸另一面,待金黄捞出,依次炸好剩余的

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14.美美的开吃

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做菜秘籍小贴士

鸡蛋不要煮得太熟,因为还要炸,鸡蛋捞出来后过凉水易剥壳,炸至时注意火候,因为都是熟的,不需要炸太久

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