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枇杷又名琵琶果、金丸，它的果肉甜美多汁、味道可口，有“果中之皇”的美称。枇杷的功效与作用自古就得到人们的认可，中医学认为，枇杷有止渴除烦、润肺清桑、和胃除逆的作用。对于肺热咳嗽、口唇干燥、胃气不足等症有缓解作用。枇杷的功效与作用有哪些，一起来了解一下吧！
枇杷的功效与作用：营养成分
枇杷果实肉甜多汁，酸甜适口，是夏季人们比较喜欢的水果。枇杷的营养价值很高，据测定，每100克鲜枇杷中含有：蛋白质1.3克，脂肪0.6克，维生素C16毫克，胡萝卜素1.6毫克，钙54毫克，磷28毫克，镁10毫克，钠4.01毫克，铁0.4毫克。此外，还含有苹果酸、果酸、柠檬酸、还原糖、鞣质等成分。
枇杷的功效与作用：药用价值
枇杷除富含营养外，药用价值也很高。它的果实与叶片均可入药。相比较而言，枇杷叶的药用功效更广泛些。《本草纲目》中就说：“枇杷叶治肺胃之病”。这是与枇杷有下气降火、除呃逆的作用有关的。
止咳祛痰
枇杷里含有苦杏仁甙，可以缓解肺热咳嗽、化痰等。枇杷果肉和枇杷叶中还有能抑制流感病毒的物质，经常食用能够预防感冒的发生。要是想要应对肺热咳嗽，可以先将枇杷剥去皮食用。
美肤保健
枇杷果肉内及果皮内含有较多的多酚类物质，其抗氧化、清除自由基的能力最强。它抗氧化能力为维生素E的50倍，维生素c的20倍。此外，它还具有预防高血压和动脉硬化、抗血栓、抗菌、抗炎、抗肿瘤的生物活性及皮肤保健的功效。
助消化、生津止渴
枇杷中所含的有机酸能刺激消化腺分泌，可增进食欲、帮助消化吸收，有助于改善消化不良.还有清热生津止渴之功，对胃阴不足、口渴咽干、中暑等都有很好疗效。
枇杷的食用方法
上面介绍了枇杷的功效与作用，那么枇杷一般有哪些吃法呢？其实枇杷除了生吃外，还可以用枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，作为清肺、宁咳、解燥、健胃的良药。此外，枇杷还可以入药或煮粥羹。
枇杷银耳粥
材料：枇杷40克、粳米（蓬莱米）80克、干银耳30克，冰糖15克。
做法：1、粳米淘洗干净，以冷水发好，捞起沥干备用。
2、枇杷冲洗干净，切开剔去果核，再切成块备用。
3、银耳以温水涨发，洗净，切成小片。
4、锅中倒入适量清水，加入大米、银耳，开旺火煮沸后，转小火，熬至粥熟后加入枇杷、冰糖，等到冰糖融化后就可关火食用。
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