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材料:
原料:
盐卤豆腐500克,五花肉片50克,蒜苗段20克,红椒圈2克。
调料:
菜子油50克,蒜片、盐各5克,酱油3克,白糖2克,骨汤250克。
做法:
1、豆腐洗净,手掰成大小均匀的15-20块。
2、锅内放入菜子油,烧至五成热时,放入蒜片爆香,下入五花肉片,中火煸炒至肉片打卷,倒入骨汤,下入豆腐和剩余的调料,大火烧开,改小火烧10分钟,出锅装入提前烧热的石锅内,撒入蒜苗段、红椒圈即可。
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