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材料:
主料:
鸡肉(半只)、自制面饼。
辅料:
四季豆、土豆、青椒。
调料:
酱油、花椒、姜、豆瓣、蒜(均适量)
制作:
1、把鸡肉剁成块,然后将油烧至滚烫;
2、将洗干净的剁好的鸡肉放入油锅进行炒,再加入酱油、花椒、食盐、八角、姜炒之;
3、炒至5分钟后加入适量的水,用柴火烧15分钟后再加入四季豆、土豆、青椒;
4、待鸡肉烧至8成熟后将自制面饼贴入锅边在进行慢火细烧,烧至10分钟后放入葱花即可出锅。
味型:家常味
推荐指数:☆☆☆☆☆
温馨提示:
1、做饼的面和得不要太硬,以免影响口感;
2、炖鸡时不要放醋,否则鸡不易炖烂。
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