炸猪柳的做法

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炸猪柳的做法

炸猪柳怎么做好吃?家里学做炸猪柳需要哪些食材?做菜秘籍的小编为您提供炸猪柳的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的炸猪柳。

炸猪柳食材介绍

主料:

猪瘦肉(200克) 油(适量) 盐(适量) 葱(适量) 姜(适量) 鸡蛋(1个) 面包糠(适量) 淀粉(适量) 鸡精(适量)

炸猪柳的做法步骤:

1.准备西王玉米胚芽油.适量即可

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2.瘦猪肉买回来洗干净切片冻一下更好切.或者让人家切好.不要太厚.和猪排差不多厚度

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3.切条备用.不要太厚会不好炸

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4.姜葱鸡精.盐.搅拌均匀静止15分钟左右.更入味一点

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5.准备.一个鸡蛋.淀粉和面包糠.鸡蛋搅匀即可

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6.猪肉腌制好了.粘上淀粉包裹均匀

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7.粘鸡蛋液.迅速拿出

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8.滚一层面包糠.粘均匀放置一边备用

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9.倒入西王胚芽油热锅.6、7成热即可.火候不要太高

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10.可以先加一个试试出不出滋滋的声音和气泡.可以下锅炸了.要用漏勺或者筷子掰开不要站在一起

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11.小火慢慢炸制金黄色.要不停翻滚猪肉.

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12.盛盘稍微冷一下就可以吃了.加孜然和番茄酱吃味道更佳.

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13.摆拍

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1小贴士:

油温不要过高.倒下就上色不容易炸熟.炸完趁热吃.很脆.

2、猪条不要切得很厚.炸的时候不好熟.下油锅一定要不停翻滚.均匀上色

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