糖霜饼干怎么做好吃 糖霜饼干最正宗的做法

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糖霜饼干怎么做好吃 糖霜饼干最正宗的做法

这款是给一位朋友制作的,喜欢做烘焙的朋友可以参考一下糖霜饼干的方子和制作方法:

糖霜饼干食材介绍

低筋面粉125克,动物黄油55克,细砂糖35克,鸡蛋液25克,色素适量,糖粉100克,蛋清15克,

糖霜饼干的做法步骤

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1、准备饼干制作原材料。

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2、黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下,然后用电动打蛋器低速打膨发,黄油颜色变浅。

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3、鸡蛋打成蛋液,分两次加入全蛋液,每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和。

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4、筛入低筋面粉,并用刮刀拌均匀。

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5、然后用手捏成面团,冰箱冷藏半小时。

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6、用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘,用模具压成圣诞节的各种形状(我自己绘画了几幅图片)。

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7、放入烤盘。

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8、烤箱170度中层,上下火烤14分钟。

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9、出炉。晾凉。

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10、糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀,用电动打蛋器打至顺滑成打蛋器拎起来糖霜成直线状态。分别加入色素调匀。

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11、涂色绘画,自己发挥。如果糖霜太干加入柠檬汁来调,一滴一滴加。

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12、糖霜干透,包装。

小窍门

饼干原料:低筋面粉125克,细砂糖35克,动物黄油55克,鸡蛋液25克。

糖霜材料:色素适量,糖粉100克,蛋清15克。

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