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山椒土豆片食材介绍

土豆3个,野山椒6只,小米椒3只,姜末10g,蒜蓉10g,葱花10g,生抽适量,白糖1匙,猪油1勺,味精1匙,

山椒土豆片的做法步骤

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1、土豆洗净切片,加一碗水浸泡备用。

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2、备好配料:姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。

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3、将猪油烧到七成,姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香,再加入生抽、白糖。

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4、将土豆片从水捞出(泡土豆片的水留下备用,里面还有大量淀粉。)土豆片下锅翻炒两分钟。

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5、将泡土豆片的水倒入锅中,翻炒至土豆片熟透。

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6、关火加入葱花和味精就可以了(可以根据自己口味加入山胡椒油)。

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