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生活中人们常听到酸性食物这个名词，什么是酸性食物，酸性食物有哪些呢？所谓酸性食物，指的是各种肉、蛋类及糖类食物。在生活中最常见的酸性食物有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。酸性食物能为身体提供大量的能量和营养，对健康的作用是非常大的。
营养健康 | 酸性食物有哪些？
1、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、章鱼，泥鳅。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、小麦、奶油等。
3、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
营养健康 | 酸性食物作用
上面为大家列举了酸性食物有哪些，接下来介绍一下几种有代表性酸性食物的作用，及食用注意事项。
猪肉
猪肉这种酸性食物富含蛋白质，能够为人体的生长发育提供大量营养。精瘦肉可以补充人体蛋白质，而肥肉中的脂肪可以为身体提供热量。另外，猪肉富含B族维生素，可以促进人体新陈代谢，预防末梢性神经炎。
虽然猪肉这种酸性食物对健康有很多好处，但由于猪肉是各种肉类中脂肪含量最高的，因此吃多了容易导致肥胖，使体内胆固醇升高。因此，老年人及冠心病患者最好少吃猪肉。
火腿
上文介绍酸性食物有哪些时介绍到了火腿，火腿除了富含蛋白质之外，还含有8种人体必须的氨基酸，再加上火腿在经过腌制发酵后，其中的营养成分更容易被身体吸收。因此火腿有提升食欲、滋补身体的作用。
需要注意的是，火腿由于是腌熏制品，含有大量亚硝酸盐类的致癌物质，要是经常食用或摄取过多，可能对身体产生危害，增加胃癌发生的危险性。故恶性肿瘤、中风、心脏病和糖尿病患者应避免食用火腿。
啤酒
酸性食物有哪些？啤酒也属于酸性食物。啤酒由谷物发酵制成，含丰富的糖类，可提供热量含B族维生素、少量的维生素C与矿物质在内的营养成分，可增加食欲，所含的烟酸可预防动脉硬化。
由于啤酒含有大量漂吟，加上酒精本身会抑制尿酸的排除，多喝会造成尿酸过高易引发痛风。此外，啤酒还含有钙、草酸等物质，多喝容易导致肾结石。所以每次喝啤酒不宜超过350毫升。
营养健康 | 食用酸性食物的注意事项
上文介绍了酸性食物有哪些，以及一些有代表性酸性食物的作用，接下来我们一起来看看食用酸性食物还有哪些需要注意的地方。
虽然酸性食物对人体健康是极为重要的，但如果长期过量地食用酸性食物，会使血液偏酸性，体内环境发生恶化，出现了极不健康的“酸性体质”。酸性体质会直接造成思维和运动功能发生障碍，影响机体健康。同时，酸性体质可导致头晕、焦躁、便秘、失眠、疲劳、抵抗力下降等健康问题。因此，在平时应注意食物的搭配，考虑到酸碱平衡，适当增加粗粮、蔬菜、水果、豆制品、牛奶等碱性食物的比例。
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