韩式酸菜炒年糕怎么做好吃 韩式酸菜炒年糕最正宗的做法

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今天的炒年糕是用韩式辣酱来调味,搭配酸菜,韩式辣椒本身辣度不高,有微甜,配上酸爽的酸白菜,发现韩式辣酱和酸白菜真的是绝配,炒好后酸辣甜味都是刚刚好,而年糕吸收了汤汁后也非常好吃。因为我还加了一点熟的五花肉,最棒的吃法就是同时夹起年糕、酸白菜和肉,一口吃了,酸爽香辣软糯,丰富的味道和口感真的是很满足

韩式酸菜炒年糕食材介绍

年糕150G,酸白菜200g,熟五花肉80g,韩式辣酱1勺,洋葱50G,蒜适量,

韩式酸菜炒年糕的做法步骤

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1、酸白菜用水冲一下滤水备用。我用的酸白菜不咸,如果酸白菜咸味中可以多用水冲一下,不要过咸了

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2、把年糕先切段,再切成薄片

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3、锅中放少许油,五花肉切片煸炒。我是家里刚好有煮好的五花肉,就用了熟的,也可以用生的。

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4、肉炒到出油后放入蒜末和洋葱末翻炒出香味

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5、放入一勺韩式辣酱

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6、炒到出红油的状态

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7、加开水1小碗

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8、放入酸白菜

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9、放入年糕片。

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10、大火煮开后小火炖汁汤汁变少即可

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11、装盘享用吧

小窍门

1.我是把年糕切成了薄片,所以没有焯水,如果喜欢粗一点条,可以先煮一下再炒。

2.韩式辣酱有咸味,不用做放盐和其他调味料了。

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