桂花酒酿丸子的家常做法

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桂花酒酿丸子的家常做法

  江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。

  软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,既有内涵又有颜值。

  酒酿没有经过过滤提纯,度数很低,不会喝酒的你也不用担心。

  食材主料:桂花2克、酒酿3勺、糯米粉150克、冰糖适量、鸡蛋1个、枸杞子5克

  步骤

桂花酒酿丸子的家常做法

  1.糯米粉加热水和成团。

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  2.搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)

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  3.锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。

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  4.鸡蛋打散。

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  5.水开后,放入丸子。

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  6.加入冰糖。

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  7.加入洗干净的枸杞子。

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  8.丸子煮至浮起。

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  9.鸡蛋缓缓倒入。

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  10.加入桂花。

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  11..结束程序,加入酒酿

  小贴士

  1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。

  2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。

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