凉拌马齿苋怎么做凉拌马齿苋的做法-新八荒小说网

以前也看过不少美食家来做这个马齿苋，但能记住的还真不多，算了，不想了，来个最简单，也最快的制作方法吧，凉拌，话不多说赶紧一起来尝尝吧，味道真是不错的，正因为加入了这个麻油啊，马齿苋本身的酸味被盖住不少，更香更好吃了。

凉拌马齿苋食材介绍

马齿苋200克，大蒜6克，蚝油3克，酱油5克，香醋8克，糖4克，麻油3克，红油5克，盐少许，

凉拌马齿苋的做法步骤

1、把马齿苋挑拣干净，清洗干净控去多余水分。

2、锅里加入适量清水，加入少许盐，水烧开后把马齿苋放入锅里，焯水，煮到马齿苋变色出锅。

3、出锅后捞出来投入到凉水里，中间换一次水，把马齿苋凉透，再捞出来控干水分备用。

4、大蒜去掉蒜皮，切成蒜末。

5、来调一碗酱汁，碗里加入蚝油，酱油，香醋，麻油，红油拌匀。

6、再加入白糖调匀。

7、把蒜末放在马齿苋上，再把调好的酱汁倒入其中拌匀就可以上桌啦。

小窍门

1.能吃辣的可以多放些麻油和大蒜末哦，也可以加入些辣椒油。

2.马齿苋焯水的时间要稍微多一点，等其变色再捞出，还要用凉水将其泡透，这样吃了才安心。

凉拌马齿苋怎么做凉拌马齿苋的做法